VECTOR 4001 matt
Матовая оболочка с умеренной дымопроницаемостью и высокой механической прочностью
Предназначена для производства вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, вареных ветчин цилиндрической формы, для паштетов, зельцев, творога и плавленых сыров.
СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Высокая механическая прочность;
- Стабильность, равномерность калибра;
- Умеренная дымопроницаемость;
- Значительное увеличение сроков хранения готовых продуктов: вареных колбас до 60 суток; п/к, в/к до 90 суток;
- Отсутствие потерь веса при термообработке и хранении;
- Прекрасный товарный вид продуктов в течение всего срока реализации;
- Отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков;
- Высокая термостойкость;
- Микробиологическая инертность (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);
- Легко снимается с готового продукта.
Возможна кольцевая форма.
ЦВЕТА