VECTOR FTB
Матовая оболочка с шероховатой поверхностью «под фиброуз»
Предназначена для производства всех видов вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, вареных ветчин цилиндрической формы, паштетов, плавленых сыров. Это реальная альтернатива фиброузной оболочке с барьерным слоем!
Уникальная шероховатая поверхность оболочки достигнута путем добавления в состав специальных компонентов, за счет чего придана текстура и внешний вид традиционной фиброузной оболочки.
Это реальная альтернатива фиброузной оболочке с барьерным слоем!
Уникальная шероховатая поверхность оболочки достигнута путем добавления в состав специальных компонентов, за счет чего придана текстура и внешний вид традиционной фиброузной оболочки.
Это реальная альтернатива фиброузной оболочке с барьерным слоем!
СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Дешевле фиброузной оболочки с барьерным слоем;
- Высокая механическая прочность;
- Стабильность, равномерность калибра;
- Умеренная дымопроницаемость;
- Значительное увеличение сроков хранения готовых продуктов по сравнению с вискозно-армированными оболочками: вареных колбас до 60 суток; п/к, в/к до 90 суток;
- Прекрасный товарный вид продуктов в течение всего срока реализации;
- Отсутствие потерь веса при термообработке и хранении;
- Прекрасный товарный вид продуктов в течение всего срока реализации;
- Отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков;
- Высокая термостойкость;
- Микробиологическая инертность (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);
- Легко снимается с готового продукта.
ЦВЕТА